La pesca e’ senz’altro uno dei frutti estivi piu’ gustosi ma e’ anche un frutto dalle ottime properieta’ benefiche per la nostra salute. Essendo molto alto il suo contenuto d’acqua ( fino all’89% del suo peso) e’ particolarmente indicata per reidratare il nostro organismo in special modo durante la calura dei mesi estivi. Il suo alto contenuto di acqua (associata alle fibre in essa contenute) ne fanno un ottimo regolarizzatore della funzionalita’ intestinale noche’ del nostro apparato urinario (in quanto favorisce la diuresi e quindi lo spurgo di tossine dal nostro corpo). E’ molto ricca di vitamine (in particolare vitamina C, vitamina E e vitamine del gruppo B) e questo le conferisce proprieta’ antiossidanti molto potenti). E’ anche ricchissima di sali minerali (calcio, potassio, ferro, sodio, magnesio ecc.) che la rendono un ottimo remineralizzante e ricostituente per il nostro organismo. E’ anche molto ricca ( come d’altronde rivela il colore giallo della sua polpa) di carotenoidi. In questo frutto infatti sono presenti il betacarotene, la luteina e la zeaxantina. Sostanza molto utili per il benessere della nostra pelle, dei nostri occhi e del nostro sistema immunitario. Ottime se consumate la mattina a digiuno o a merenda come spuntino. Sarebbe preferibile consumarle sempre da sola (crude o sotto forma di succo) od associata a frutta acida o semiacida.
