Gli spinaci sono un’alimento dalle eccezionali proprieta’ benefiche per il nostro organismo. Ad essi e’ riconosciuta una potente azione lassativa ( grazie alla ricchezza di acqua e fibre in essi contenuti) che li rendono un fantastico rimedio per tutti coloro che soffrono di costipazione ostinata. L’uso quotidiano di spinaci favorisce quindi la regolarita’ intestinale e l’espulsione di prodotti di scarto (tossine) dal nostro corpo ( favorendo, al tempo stesso, l’efficienza del nostro sistema immunitario che nell’intestino e’ in massima parte concentrato). Sono molto ricchi di flavonoidi e quindi vantano una potente azione antiossidante sul nostro organismo. Sono ricchi di luteina e zeaxantina che gli conferiscono un’azione protettiva sui nostri occhi. Sono anche molto ricchi di quercetina che ha una potente azione antiossidante, antiinfiammatoria ed antivirale ( nonche’ anticancerogena come suggeriscono molti recenti studi). Sono ricchi di vitamine (vitamina C, vitamina K e vitamine del gruppo B) e sali minerali (ferro, calcio, potassio, fosforo, zinco ecc.) che lo rendono un ottimo regolatore delle funzioni vitali del nostro organismo. Hanno inoltre un potente effetto alcalinizzante sul nostro organismo ( sono degli ottimi regolatori dell’equilibro acido basico del nostro organismo) e sono quindi molto utili per contrastare stati di acidita’ ematica e tissutale che puo’ risultare molto nociva per la nostra salute. Sarebbe quindi opportuno consumare quotidianamente questo fantastico ortaggio anche in insalata associato ad altre verdure dalla potente azione disintossicante e depurativa ( crescione, aglio, porri, cicoria, barbabietole rosse ecc.)
