La ciliegia e’ la vera “regina” dell’estate e .probabilmente, il frutto estivo piu’ gustoso e richiesto. Ma, oltre ad essere una vera leccornia, la ciliegia e’ anche un frutto dalle preziose virtu’ benefiche che la rendono un vero toccasana per la nostra salute. Innanzitutto il suo alto contenuto di acqua ne fanno un frutto dissetante. Qualita’ molto apprezzata in estate quando la calura estiva rendoe indispensabile reintegrare i liquidi persi con la sudorazione. Essa ha anche molteplici proprieta’ benefiche. La ricchezza di acqua e delle fibre in essa contenute le conferiscono proprieta’ lassative molto utili negli stati di costipazione. Contiene buone quanatita’ di vitamina C ed anche una notevole quantita’ di vitamina E e betacarotene che la rendono preziose per rafforzare il nostro sistema immunitario. E’ molto ricca di polifenoli ed antociani che le conferiscono una potentissima azione antiossidante e di contrasto all’invecchiamento precoce (in essa e’ presente anche la quercetina, uno dei piu’ potenti antiossidanti che si conoscano). Le ciliegie sono anche molto ricche di sali minerali quali magnesio, calcio, potassio e fosforo che la rendono un prezioso rimineralizzante. Ha proprieta’ ricostituenti e per questo e’ un ottimo corroborante per il nostro organismo.
